御川卤肉风味独特。在调味品的作用下，卤制品色泽悦目，既有内外遍红，又有白里透红和保持本色而典雅古朴的制品，给人一种心理上的享受，刺激人的食欲。卤制品在烹制过程中将原料本身之味和逐步渗入到原料内部的卤汁之味(以香料的香为主)发生作用，使制品滋味醇厚，其香浓郁扑鼻。御川卤肉经过科学改良，结合自身创制造/精制自有工艺，与市面上的卤肉相比，御川卤肉外焦里嫩，香气独特，可以达到肉质细嫩，味道醇厚，肥而不腻，鲜美酥香。肉质细嫩，脂肪酸熔点低，易于消化，养胃生津，止咳自惊，具有很好的保健作用。
结合传统工艺，提升品质口味，打造美味经典，御川卤肉集合了古今民间的卤菜自有工艺，并结合现代营养理念，反复研究、改进和完善，推出了御川卤肉专属的制造/精制自有工艺。御川卤肉以制造/精制自有工艺为根本，专业团队长期钻研，不断提升口味和制作技术，真正做到推陈出新。 <<<查看详情>>>
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