隐厨中国菜馆湘菜更有胖头鱼,用3斤以上的洞庭湖胖头鱼头,铺上一层湘西红辣椒和黄辣椒,上桌的时候用一勺热油让辣椒的香气发挥到极致。这道菜看着辣其实油香味会更重,超大的鱼头连鱼云都特别大块,爱吃鱼头的人简直是过足了瘾,底下还有小芋头和米线。
隐厨中国菜馆是一大拿手菜,充满锅气的大火爆炒,出锅后会用铁铲炭炉保温,可以让小炒的香气维持的更好。拆骨猪蹄很适合我这种懒人,一口一块弹滑猪蹄肉,辣椒够劲每一口都能感受到又辣又过瘾的感觉。隐厨主打下饭湘菜,如富贵神仙鸡是镇店招牌菜,上桌就是一大盆! <<<查看详情>>>
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