焱九簋火锅作为连锁品牌，遵盾“以德经商、以味取胜”的经营理念，立志将“外婆的绝活”发扬光大。经过广征博引厚积溥发，公司终于研制出了属于自已口味的健康绿色型美蛙鱼头火锅，深受广大消费者喜欢。为了打造口感、口味更佳的美蛙鱼头，焱九簋火锅挑选的美蛙只只过称，只要重量2.5-3两，我们相信只有每只重量适宜均衡，口感才会更佳。
鱼头的选择则更为精细，挑选2斤左右的鲜美胖头鱼，这般重量的鱼肉质更加鲜嫩，配合美蛙味道也会更好。而且，这种鱼不能进冰箱，一旦冷藏即会破坏肉质口感，均是客人点餐后鲜活现杀。传统清煮，高汤熬制，采用定时制，到每分每秒，只有严格的油温控制以及熬煮时间控制，才能将汤的鲜美和底料的火锅味完美融合在一起，还不破坏美蛙与鱼头的营养健康。 <<<查看详情>>>
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