20世纪70年代，爷爷带着一口锅，从广州而来。锅是他全身家当，也是他唯一宝藏。他常说家里的祖祖辈辈都是用这口锅做的牛腩煲。锅子用久了，便有了锅气，炖的汤也更有层次感。1980年，爷爷在小镇上开了家牛腩煲的铺子。用百年锅当容器，牛大骨做底料，文火慢炖8小时，匠心熬制的浓汤，鲜咸中带有一丝甘甜，回味无穷。
小火炖烂的牛杂块，无论是牛筋还是牛肉，都软糯可口。每每吃完，爷爷都会推荐客人一根牛大骨，灌入汤汁，用吸管吸食骨髓。大块吃肉，放肆吸髓，是人生中最快意的事情。一口百年锅，四代相传技，一锅老底子牛腩煲。 <<<查看详情>>>
立即获取|加盟方案