千层饼起源于山东东平地区，经改良后传入西安，发展成为陕西具有特色的的日常小吃。千层饼层层叠加，层次分明，成品外酥里嫩，油润酥软味道鲜美。千层饼搭配豆浆、早餐粥等一起食用，是消费者最喜爱的一种吃法。目前，市面上的千层饼店数不胜数，千层牛肉饼的做法，小编找了资料，希望帮助大大家。
做法一
制做时，将牛肉剁成细泥，切碎葱，加以适量食盐、味精、豆汁油、花椒和姜末、草果等。用温纯碱水和面，反复揉搓后，抹上清油，从右端扯开，越薄越好;然后从右端开始放入肉馅，从右向左，边扯面边卷曲，并用手压成圆饼，即可在平顶锅内烙烤。烧上油，烙约15分钟，即可上桌食用，味形交辉，堪称佳绝。
做法二
材料准备
面粉200克、牛肉300克、生抽10克、老抽1小勺、黑椒碎2克、海鲜酱1小勺、姜2片、油1小勺、香葱1根、水107克。
做法步骤
1.牛肉剁碎，加生抽、老抽、葱、姜、黑椒碎拌匀。2.加入海鲜酱。3.加入油，拌匀。4.200克面粉，107克水揉光滑饧30分钟。5.面团分成4份，表面刷上油饧发20分钟，操作台上刷上油，取一份面团擀成薄薄的长方大片，放上肉馅，加上香葱，卷起来。 [2] 6.卷成长圆柱型。7.竖起来压扁。8.放入锅中。9.中小火，盖上盖子，煎到两面金黄色。10.出锅即可。
当然这是一些传统的做法了，如果想要令千层饼更有特色，我们就可以选择以一些好的品牌加盟开店了，有了品牌的特色和效应，那么层牛肉饼就会更加人气爆棚，开店也就不愁生意了。
千层牛肉饼的做法?经过小编的介绍，大家应该有所了解了。加盟千层饼店不同于其他的餐饮项目，千层饼的制作过程简单，无经验的加盟商也可以掌握制作技巧，3-5天即可成为千层饼制作大师。
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