千层饼是一种常见的饼类小吃，层次分明，口感酥脆，是大部分人都爱吃的小吃。千层饼的制作工艺和原料都较为简单，因此在很多投资商和创业者的眼里，开一个千层饼店也能收获不错的利润。千层牛肉饼店哪有?
牛肉饼是一道美味可口的名点，属于陕西菜。在西安也称“千层牛肉饼”，已经有一千二百多年的历史。在唐代，此饼曾为宫廷御点，传说安史之乱时，宫中御厨们流落到民间，在长安城内出售牛肉饼，大有名气。唐代著名诗人白居易《寄胡麻饼与杨万州》一诗中写道：“胡麻饼样学京都，面脆油香新出炉，寄与饥馋杨大使，尝香得似辅兴无”，诗中所指的胡麻饼就是如今的“香酥牛肉饼”。
千层牛肉饼是陕西西安的名小吃，已经有一千两百多年的历史了。千层牛肉饼再过去，属于贵族才可以享用的食物，可想而知，千层饼的制作有多繁琐和精致，才配的起高官侯爵。正因为它制作方法的精致才得以流传这么久，直到现在，仍然是人们津津乐道的名小吃。来到西安，千层饼可不能不吃，它的热度堪比羊肉泡馍。
千层饼，在不同地区有不同的做法。宁波的溪口千层饼，外观看起来黑糊糊的，也没什么馅儿搭配，但每一个饼都有27片隔层，其制作工艺之精巧让人感慨中国美食的博大精深。
纳西族的千层饼，是在大理石板上逐层烘烤而成的，还搭配火腿、肉丁、葱花、草果等配料，让口感更丰富。
山东的千层饼也有十多层隔层，外面用一层面皮全部包裹起来，吃起来不腻不油，香甜可口。
浙江奉化的千层饼，在饼内加了海苔粉，外面还有芝麻相配，吃起来更香更酥。
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