崔记吃碳锅坚实的竞争力，就是打造的后台系统，包括连锁管理软件平台、实战团队、孵化系统、产品研发系统和连锁推广系统。一品堂的后台系统，目的非常明确，就是成为一个可以为行业所通用的工具系统和方法系统，让连锁管理不再依赖于个人，比如，依赖厨师，依赖产品研发人员，依赖某个能力不错的高管，等等。
碳锅重要的就是食材齐全且安全，还要有多种酱料才能满足消费者的不同需求。所有食材均来自进口，安全有扶持，健康营养，美味时尚。在崔记吃碳锅，所有的菜以循环的方式展示在你的面前，让你可以随时挑选自己钟爱的菜品。摒弃了传统的就餐方式，它推出新颖的一人一锅就餐方法，这种自助模式让客人可以根据自己的口味与偏好，自行选择食材。在崔记吃碳锅，所有的食材都是从运来，新鲜的蔬菜瓜果，肥嫩的羊肉与鲜活的海鲜应有尽有。碳锅的模式是独特吸引人的地方，客人吃多少，拿多少，每当客人起身离开时，我们看不到大量的残羹剩饭存在。
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