鹅捕头的美味源自于复杂的18道制作工艺,先卤煮后熏烤做法需要非常娴熟的经验。卤煮中,让鹅肉完全吸收卤煮的汤汁,熏烤时,烤出的鹅肉外焦里嫩、层次分明的口感十分美妙,大口咬下去,外皮酥油有嚼劲,肉质嫩而不柴,唇齿留香。鹅肉的安全性,相比其他肉类、禽类,更具有保障;鹅是禽类中,不易得疫情、并可以入药的禽类,消费者对此的认知正在逐渐提升。 <<<查看详情>>>
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