正宗土鸡,营养丰富,光头强椒麻鸡的特殊风味除产区环境这一特殊因素外,光头强椒麻鸡餐饮公司在鸡的选育和加工烹调中也形成自己的风格:品种是经过近二十年选育的正宗土鸡,且是产于紫蓬山区的农户散养土鸡,这一点自不必言。
光头强椒麻鸡在鸡周龄的选择大都在50周左右的老母鸡,既不过老,更不存在嫩,其老龄鸡的风味自然高于年轻鸡。在饲料上,光头强椒麻鸡选择了使禽风味更浓更强的饲料。加之民间秘方和名师配料、名厨掌勺。这一切举措,提高/增加了光头强椒麻鸡“原汁原味”的风味,也使其质量价值大大提高。 <<<查看详情>>>
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