有关桂在香知桂林米粉的传说一直流传，至于其真实与否，这也无需去纠结。据传说秦始皇在灵渠开通之后，由李斯陪同在侧，到桂林山水进行微服游访。秦始皇有个比较特殊的饮食爱好，喜欢用鲤鱼须、鱼肚来做菜下酒。行至漓江一带，秦始皇发现漓江中的鲤鱼多到用手都可以抓到，因此秦始皇便叫船家打来许多的鱼，做出一餐美食。
本来一餐所需杀的鱼应经够多了，而秦始皇还在漓江逗留游玩了有半月，杀害了成千上万条的鲤鱼。秦始皇的行为让漓江中的鲤鱼王很是恼火，想要推翻秦始皇的船，让其葬身鱼腹。河伯知道此事后告诫鲤鱼王，事关帝王，不可乱来。于是在此情况下，鲤鱼王急中生智，利用大米磨浆制成鱼须，也就是米粉;鱼肚，即为切粉。秦始皇吃过之后，赞誉不绝，桂在香知桂林米粉因此而现世。 <<<查看详情>>>
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