油炸后的东北特色油面筋，色泽金黄，味香性脆，吸满浓稠的酱汁，则别具风味，一口爆汁的爽感在这一刻得到满足。鸡架骨炸好后裹上秘制酱料，外面酥酥脆脆，内里鲜嫩多汁。大肉肠紧致厚实，色泽红润，外脆里嫩，肉质Q弹，咬一口便被肉肠的香气包裹。黄面、碴条、冷面等几掺，口感充满韧性和弹劲。厚重的麻酱、辣椒与面条们充分结合，将自身的诱人香味尽数赋予面条之中。东北麻辣烫的麻酱，浓稠中带着辣香味儿，包裹着每一种食材，芝麻香随之渗透，满口留香。由辣椒油、麻酱、芝麻油、蒜泥和醋五种酱料调制而成的酱汁，辣而不燥、鲜而不腻、麻味绵长。
东北麻辣烫的灵魂就是麻酱，韩磊麻辣烫精心调配的麻酱，口感细滑，口味醇香。吃之前将菜品和酱汁充分搅拌，让每样菜品都充分裹上酱汁，口感更佳，吃起来更香!为了紧跟消费者的口感需求，我们定期进行实际调研，每月上新产品，通过不断地更新改良升级，保证产品口感的竞争力，让消费者有越来越多的新鲜感可以体验。让空间、场景设计等跟品牌调性相匹配，打造更符合现在年轻人要求的氛围，提高识别度，让消费者能够迅速感知品牌文化，并在消费者心中始终保持“时尚餐饮”的品牌形象，带来高出预期的高性价比感知。
韩磊东北大碗麻辣烫老板从东北带来的秘制芝麻酱、再来满满一勺香味大于辣味的红油，刚一端上桌，馥郁的麻酱香就在鼻尖萦绕。记得一定要快速拌开，让食材充分裹上酱汁。麻酱的浓稠口感会使尽浑身解数，让这些普通食材一秒变得不一般!当质地绵软的午餐肉煮进麻辣烫中，表面挂满了汤汁，入口即化，被浓郁麻酱侵染了每一个角落，每一口都让人欲罢不能。午餐肉的鲜香加上醇厚而又顺滑的麻酱，可谓是王者般的结合和碰撞，实为韩磊家必点的天花板之一! <<<查看详情>>>
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