传统的做法只用酒和胡椒煮几个小时，然后将煮出味的猪肚和鸡弃之不顾，独取熬好的一碗浓汤。后来，有师傅结合药膳汤和广东打边炉的做法对其加以改进，先用特制调料分别腌制猪肚和鸡，再将鸡放入切开小口的猪肚中，然后放进已熬制12小时、富含多种中药材的特制汤底中继续熬制数小时。改进后的“猪肚包鸡”不但汤味更加香浓，连久煮的猪肚和鸡也成了可口的美食，如果再加涮其它食材，更显多滋多味，从而使这道原本难登大雅之堂的月子汤成了一道老幼皆宜、养生保健、流传甚广的经典特色美食。社会水平的不断提高，生活水平也随之而上，特别是对于“吃”的讲究，不仅要求吃的饱更要吃得好，健康营养的皇屋猪肚鸡火锅店应运而生，众多创业者看到皇屋猪肚鸡火锅店有有前景的，其低，利润丰厚，四季热卖，越来越多的创业者加入餐饮行业。 <<<查看详情>>>
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