在企业精心制作和用心管理下，如同家人般的服务温暖每一位顾客，点点滴滴间积攒着自己的实力，鸿运楼烤鸭逐渐获得了来自顾客和媒体的纷纷好评，说到烤鸭的历史悠久，早在南北朝的《食珍录》中已记有“炙鸭”。元朝天历年间的御医忽思慧所著《饮膳正要》中有“烧鸭子”的记载。
据说朱元璋建都于南京后，明宫御厨为了添加鸭菜的风味，选用炭火烘烤，使鸭子吃口酥香，肥而不腻，遭到人们称誉。时下，营养学家发现，烤鸭的养分丰厚，含有很多的不饱合脂肪酸，在人体内不积储，人体吸收后能软化心脑血管。鸭的表皮中含有很多的胶原蛋白，是美容佳品。 <<<查看详情>>>
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