在探索中完善是老城根沸腾鱼发展的主线。市工商联曾对杨先生有这么一段采访：“问成功的概念是什么?”杨战说：“人家工作8小时，我工作16个小时，而且是用心工作，只有用心工作，才能实现目标广大顾客对我们的厚爱”。老城根沸腾鱼是一个人情味很浓的企业，企业尽力为每一位员工创造合格的工作环境，真心爱护老城根沸腾鱼这个家园的每位成员，积极组织员工参加烹饪协会、旅游局、紫光等专业机构的培训，从而增强员工的工作技能，提高素质，接受日新月异的挑战，凝成一个有战斗力的团队。每当夜幕降临时，看着排长队的人群，看着这种沸腾的场面，老城根沸腾鱼的每位员工都会为此感动，我们没有理由不尽很大努力真诚实现目标消费者。
“永无止境的创立、永续的创业精神、永远的诚信实现目标”是老城根沸腾鱼永远追随的企业经营理念。在经营理念的精细管理下，有您的衷心的关注与支持。这一目标老城根沸腾鱼可以很快实现全国连锁化经营、现代化管理高目标。愿老城根沸腾鱼的饮食风尚永远沸腾与陪伴在您多姿多彩的人生旅途中。汤汁闻起来有一种淡淡的酸味，这是只有在老坛中发酵35的酸菜才能赋予的纯正气息。其中包含的木耳、娃娃菜、干豆腐更是众多酸菜鱼中的标配。它们清淡的口感既可以调和汤汁的味道，又易于与整道菜融合。吃之前先喝口汤，品味一下这由三种骨头用山泉水熬制整整八个小时，才提炼出来的时间美味。那酸味中带着一丝丝的辣，一碗下去，登时让人胃口大开! <<<查看详情>>>
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