老铺牛杂店作为一种广受好评的西关小吃，得到了很多食客的追捧。成为了西关小吃的一个特色代表小吃。近年来，有不少连锁加盟的品牌推出“傻瓜式”无厨老铺牛杂店制作技术。该技术采用预先生产好的牛杂所需酱料包和中药包。把八角、、桂皮、辣椒等中药放入中药包，把酱油、盐、耗油等酱装入酱料包。直接用沸水清洁牛杂，放入清水后再加入两种料包。然后煮一个半小时到两个小时，即可用剪刀剪成小块，直接销售。
老铺牛杂店采用传统广式牛杂技术自有工艺，新鲜牛杂为主，配以各类的调料，小火慢慢煲煮，牛杂和萝卜互相渗透入味，辅以酸甜可口的辣酱，浓香鲜美的汤底，吃过之后，回味无穷。老铺牛杂店自开创以来，一直本着“忠于人本、诚于品质、以德经商、以质取胜”的经营理念。老铺牛杂店经营灵活无论繁荣闹区，还是大街小巷皆可。老铺牛杂店不限学习时间，学会为止，包教包会。 <<<查看详情>>>
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