老孙家羊肉泡馍小炒自推出就备受门客的喜欢，店内选取上乘食材，新鲜食材，厨师制造小炒泡馍的过程，和泡馍差不多，相同用牛羊肉汤去煮制。也可做成干刨、口汤、水围城，菜品多了西红柿、青菜、豆腐干、鸡蛋，相同有木耳、黄花、粉丝、肉是揽出来的牛羊肉块，也有用鲜肉炒熟后和其它料一起煮制。
老孙家羊肉泡馍，汤香肉烂价实，后增小炒泡馍，肉大馍筋，酸辣鲜香，名大振。坊间很多家做泡馍直接用泡馍汤，而真正地道的小炒泡馍必定要有烂牛肉的汤，滋味出来是酸辣、料香、牛油气调配均衡才为正道，正是这种霸气十足的滋味让人骑虎难下。泡馍考究的就是一个口味，老孙家羊肉的泡馍相比的西安泡馍小吃来说滋味属略为清淡，就是调料味和油气都不是很重，对于口味不是特别重的人，吃是再好不过了。当然老孙家羊肉不只口味好，它的招牌亮堂，店里也整齐，所以一直有着杰出的口啤，每天都是排着长龙的部队。 <<<查看详情>>>
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