创立之初，老杨头江西小炒仅为街边社区小店，凭借锅气浓郁、鲜辣入味、平价亲民三大特点。快速俘获周边食客，历经八年深耕发展，完成单店经营、区域连锁、全国标准化招商三步走发展布局。目前已在江浙沪、华南、华北开设直营及合作门店两百余家，成为国民认可度极高的平民赣小炒头部品牌，主打大众刚需正餐赛道。
老杨头江西小炒结合江西赣中、赣北、赣南三地风味差异，优化辣度层级，划分微辣、中辣、特辣三大口味，打破赣菜受众局限。门店招牌菜品固定为12款经典爆款，包含辣椒炒肉、赣南小炒鱼、萍乡小炒黄牛肉、手撕包菜、酒糟炒大肠等必点菜品。同时按四季更新时令野菜、乡土素菜，全年菜品共计40余款。
老杨头江西小炒自建菜品研发后厨，每季度迭代新品。所有菜品制定标准化克重、火候、炒制时长规范，无需资深赣菜厨师。零基础员工培训即可上手复刻口味，从源头解决餐饮门店厨师依赖、口味不稳定行业痛点。老杨头江西小炒深耕外卖运营多年，优化菜品打包品相、辣度分装、餐品保温工艺。堂食+外卖营收占比均衡，不受线下客流单一限制。全天候可接单经营，提升门店单日盈利上限。 <<<查看详情>>>
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