猫记麻辣烫的主要特点在骨汤的熬制和滋补香料的配比上。猫记对麻辣烫的传统做法经过深入研究,取其精华,去其糟粕,在配方组料上大胆改革,采用精心挑选的十几味香料通过高科技手段提取精华,去除残渣,祛腥去苦味。
猫记麻辣烫的汤底使用专利浓缩骨汤调配,结束了传统麻辣烫制作复杂、无法标准化生产的历史。猫记同国内知名调味品企业共同合作开发,经过上百次的实验,终于攻克猫记滋补骨汤标准化生产的难题。为猫记的连锁经营打下了坚实基础。 <<<查看详情>>>
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