孟家藤椒鸡一种特色食品，是非物质文化遗传，逢年过节古蔺的家家户户就会准备些散养鸡，以自制卤水卤制而成，再配以自制蘸水，已达到麻、辣、鲜、香的味道，各自邀请亲朋好友一起品尝这道人间的美味佳肴。
但是孟家藤椒鸡在“走出去”的道路上遭遇的瓶颈——保鲜，是当前存在的更大难题。即使是真空包装，夏天也保存不过两天，口感就会变。因此，麻辣鸡如今仍然难以运到相对较远的地方。
经过两年多的深度研发，精选1年出栏散养鸡，延用古老秘方，精选16种香料，经过24小时腌制，48小时风干，特有卤制工艺，从而得来全新风味的孟家藤椒鸡：味干香，又麻又辣，皮韧肉筋，细腻耐嚼。在未添加任何防腐剂的前提下运用特有工艺，彻底解决了保存难、运送难的问题，使得孟家藤椒鸡能走向全国，居家旅行聚会出行去哪都想带一只。 <<<查看详情>>>
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