曼琳粥店是从杭州社区早餐铺成长起来的品牌，最早在杭州西湖区开了第一家小店，凭着 “慢熬出好粥” 的坚持攒了不少老顾客。2018 年开始做连锁，现在杭州的上城、下城、余杭等区，还有宁波的鄞州、绍兴的越城，不管是社区底商还是写字楼附近，都能看到它的店，上班族早餐、居民晚餐加个粥，都爱往这儿来，好多人说它家粥 “绵密不糊嘴，料还足”，口碑特别接地气。
曼琳粥店的产品系列围绕 “粥” 做核心，招牌是皮蛋瘦肉粥，瘦肉切得均匀，皮蛋丁不涩，粥底熬得绵滑;还有香菇鸡丝粥，鸡肉嫩不柴，香菇香味全融在粥里;喜欢甜口的有南瓜小米粥、紫薯燕麦粥，都是慢熬到起沙的口感。除了粥品，还搭配了好多小吃，像酥脆的油条、皮薄馅足的小笼包，还有凉拌海带、卤蛋这些小菜，甚至有 “一人食套餐”，一碗粥配个包子加小菜，吃得饱又不浪费。
曼琳粥店的特色全在熬粥细节上，粥底用的是东北五常大米，提前浸泡 2 小时，再用砂锅小火慢熬 40 分钟，期间还要不停搅拌防止糊底;咸粥里的食材都是当天现处理，瘦肉要提前用料酒去腥，皮蛋要选无铅的;甜粥里的南瓜、紫薯都是蒸软后压成泥，再和粥一起熬，不用额外加太多糖，靠食材本身的甜味提鲜。而且粥品都是现点现盛，早上 6 点就开始熬第一锅，保证顾客吃到的都是热乎的。 <<<查看详情>>>
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