产自民间，面向大众，经济实惠，方便快捷，牛大坊牛肉拉面在兰州已经有100多年的历史，有着悠久的饮食文化，经过了时间的考验，说明它是一种被民众普遍认知的先进的饮食文化。牛大坊牛肉拉面呈现出汤清、味浓、醇香，筋道、滑爽，鲜亮、香气扑鼻的鲜明特点。汤清者亮，肉烂者香，面细者长，这是牛大坊牛肉拉面的制作精髓，一清(汤清)、二白(萝卜白)、三红(辣椒红)、四绿(蒜苗、香菜绿)是牛大坊牛肉拉面的汤面特点。
牛大坊牛肉拉面分店遍及昆明、南京等地。以“”为标识的中国牛大坊牛肉拉面连锁店，旨在打造专业牛肉拉面连锁品牌。公司聘请兰州知名的烹饪大师、营养、民俗、牛肉拉面技师对制作工艺、营养结构、调料自有工艺等反复研究提炼，形成了独特的执行标准，并结合黄河流域中上游文化，挖掘兰州民俗、民风，与牛肉拉面巧妙衔接打造出了拥有浓郁兰州文化气息的牛肉拉面品牌。为大众消费者带来了不一样的味蕾体验，为中式快餐连锁行业带来了更多灵感和活力。 <<<查看详情>>>
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