豆腐亦可用于食疗，具有一定的药用价值。如葱炖豆腐，可治感冒初起，每日食3～5次;鲫鱼与豆腐共煮，可治麻疹出齐尚有余热者，也可用于下乳;葱煎豆腐，可用于水肿膨胀;豆腐萝卜汤，可用于痰火吼喘;豆腐红糖共煮，可用于吐血等。豆腐是老人、孕、产妇的理想食品，也是儿童生长发育的重要食物;豆腐也对更年期、病后调养，肥胖、皮肤粗糙很有好处;脑力工作者、经常加夜班者也非常适合食用。豆腐消化慢，小儿消化不良者不宜多食;豆腐含嘌呤较多，痛风病人及血尿酸浓度增高的患者慎食。
南关张记豆腐汤，历经岁月传承下来的经典美味，它的价值不仅仅是体现在它的味道上，更重要的是体现在它的营养价值上。作为洛阳地区响当当的八大汤之一，其受欢迎程度是不用质疑的。它富含多种人体所需要的多种元素，而且含有丰富的植物蛋白，实在是我们日常饮食当中不可或缺的一款美食啊。豆腐本身在我们的历史进程当中也具有浓厚的历史色彩，古时候还有着豆腐西施故事流传至今。洛阳南关张记豆腐汤具有着自己秘制配方，经过不断的改进完善，更加符合人们的口味与习惯。 <<<查看详情>>>
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