面筋是美食界中很常见的一种食材，它是小麦粉中特有的一种胶体蛋白质，吃起来细嫩Q弹，口感劲道，可以油炸也可以烧烤，或是直接拌入凉皮内作为配料等，泼辣姐户部巷烤面筋店内选用的是优质的手工面筋，不含任何的化学添加剂，风味自然，品质健康，采用炭火烤制，外皮焦香，内部香嫩，搭配着秘制的调料和酱汁，风味一绝。
招牌的烤面筋是每一位食客必点的美味，此外泼辣姐户部巷烤面筋店内还有烤玉米、烤芝士棒以及炒酸奶等等小吃，烤玉米香气四溢，还有甘梅味、芝士味、椒盐味以及香辣味等等不同的口味可以选择，很受年轻食客的欢迎，另外特色的芝士热狗棒刚刚烤好之后还能拉丝，吃起来咸香可口，奶香浓郁，另外多口味的炒酸奶也满足了更多食客的用餐需求。
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