青谷菌汤火锅在门口老锅现炒现熬+每桌底料上锅之后现场再淋上一瓢热油既有仪式感，又有噱头，外行的人看热闹，川里的人现炒料。香香嘴的川人,从来对味道有一种执着。将老成都“热油现炒"的技艺,沿袭改良,融创出川式现炒火锅将辣椒、香料及十余味中药用滚油炒制底料,再用骨汤熬开烫菜，浓香绕梁,街坊邻居无不寻香而至,这一味带着熟油椒香的四川老火锅记忆，自此流传开来。青谷菌汤火锅，只为让川人老街的民间记忆，成为看得见尝得到的至味技艺。
青谷菌汤火锅记忆食材拒绝深加工，严控隔夜菜品上桌，精选谷类、肉类、豆类、果蔬、纯热能等五大类有机食材，坚持以原生态菜品缔造火锅健康品质。水源拒绝普通水，确保食物营养很佳摄取状态，酱料沿用成都特色的百年酱料，色泽浓郁，以很传统佐料调制出很正宗味道。青谷菌汤火锅将老成都“热油现炒”的技艺，沿袭改良，融创出川式现炒火锅，将辣椒、香料及十余味中药用滚油炒制底料，再用骨汤熬开烫菜，浓香绕梁，街坊邻居无不寻香而至，这一味带着熟油椒香的四川老火锅记忆，自此流传开来。 <<<查看详情>>>
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