翘脚牛肉面源于清代苏稽,距今天已经有上百年历史了。翘脚牛肉面经过三代演变,汤味越来越醇厚。乐山翘脚牛肉面历史久远,历经百年,无数人的品尝检验,也证明了它强大的生命力,从一棵幼苗长成了参天大树,全国刮起了翘脚牛肉面的旋风。翘脚牛肉面是咱们乐山的市级非物质文化遗产,乐山大街小巷中绝对少不了的一道美味,汤汁醇厚,味美鲜香,还可强身健体。
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