饸饹面始于汉朝，盛于明清 ，是一道用料考究、独具特色的汉族风味面食。饸饹面吃起来柔润劲滑, 利口开胃且容易消化，是男女老幼皆适宜的面食佳品。陕本部牛羊肉饸饹面选用的是农户散养牛羊肉,其汤味的鲜美是无法比拟的,羊肉汤内含有当归、西洋参、桂圆、红枣、枸杞、麦冬等几十种天然补品。常食羊肉汤有补寒冷，润心肺，壮筋骨，补肾强身，美容养颜等功效，羊肉含有的铁、钙、高于猪肉。所以吃羊肉对肺部疾病、贫血、久病体弱、营养不良的人群也是非常有益的，配以熟羊肉、葱花，香菜等，滋补羊肉清汤每喝一口，都让你唇齿留香，回味绵长。
牛肉中含有丰富的蛋白质，氨基酸组成比猪肉更接近人体需要，能提高机体抗病能力，对生长发育及手术后、病后调养的人在补充失血和修复组织等方面特别适宜。寒冬食牛羊肉，有暖胃作用，为寒冬补益佳品。中医认为:牛肉有补中益气、滋养脾胃、强健筋骨、化痰息风、止渴止涎的功效。 <<<查看详情>>>
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