在成都一家小茶馆里，当时原创工作组在运作了粥底火锅这个餐饮项目后，三个人在茶香中意气风发地讨论如何让粥底火锅更具广泛的适应性。这三个人是邹坤伦(策划人)、马占柯(平面设计师)和周隆林(厨师长)。马占柯颇具创意，提出要把四川火锅加盟连锁品牌界数十年的传统红汤火锅与养生清淡的粥底火锅结合，他认为传统的麻辣红汤火锅是火锅的灵魂，而且在市场上运行好几十年都不倒，一定有它的理由;周隆林站在厨师长的角度，觉得把粥底火锅和菌汤火锅两个都是养生范畴的锅底结合起来......
作为项目领头人的邹坤伦觉得如果把三种锅都结合在一起，岂不是更有意思?但是，市场能接受这么“怪异”的三味火锅的锅型吗?因为在当时，火锅店都是单味锅或者鸳鸯锅、子母锅的锅型。 <<<查看详情>>>
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