三六九手擀面始终坚守“传承不守旧，创新不丢本”的核心理念，将老南京手擀面的传统技艺与现代餐饮运营模式完美融合。保留了老味道的精髓，契合了当代消费者的饮食需求。七十年来，三六九手擀面见证了城市的变迁，也成为了金陵饮食文化的重要载体。先后斩获“南京老字号”“城市美食地标”等多项荣誉，成为无数人心中“家乡味”的代名词。
三六九手擀面精选北方优质高筋面粉，搭配天然饮用水。经过“醒面30分钟、擀面10分钟、切面3分钟”的标准化手工流程，确保每一根面条筋道爽滑、根根分明。煮后不粘不坨，入口有嚼劲却不生硬。汤底则采用老母鸡、大骨等食材，慢火熬制8小时以上，不添加任何添加剂。汤色清亮、鲜香醇厚，搭配秘制老卤和新鲜浇头，形成了“面劲道、汤鲜香、卤地道”的独特风味，赢得了消费者的广泛认可和良好口碑。
三六九手擀面产品涵盖经典手擀面、特色浇头面、养生面、拌面等四大系列，共计30余种单品。传承祖传老卤配方和皮肚炸制技法，又推出了适合年轻群体的网红拌面、低脂养生面，以及适合儿童和老人的软烂面、蔬菜面，兼顾美味与健康。同时，三六九手擀面紧跟消费趋势，推出季节限定产品，如夏季的凉面系列、冬季的暖汤面系列。确保门店产品四季常青，持续吸引客流，满足不同消费者的多样化需求。 <<<查看详情>>>
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