“药膳”不是食物与中药的简单相加，而是在中医辨证配膳理论指导下，由药物和调料、食物三者精制而成的一种既有药物功效、又有食品美味的特殊食品。邵氏光头鸡是在中医理论指导下，用名贵药材和食物相配合，通过烹调加工，具有防病、保健强身作用的美味食品。邵氏光头鸡挖掘了辨证施膳的中医理论，结合了当今餐饮的特色，做到了新鲜：即“活杀现烧”、味香：即“开锅就香”、鸡嫩：即“鸡肉嫩似豆腐”、汤鲜：即“汤鲜而不油”。是一锅多样，灵活多变的民间小吃。 <<<查看详情>>>
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