山西面食源自正宗山西面食，根据各地口味差异调整，整合成适合各地口味的面馆项目。里面包含：油泼面、油泼扯面、臊子面、臊子一口香、臊子干拌面、西红柿烩面、羊肉烩面等十几种。面是陕西人喜欢吃的面食之一。历史悠久，据说已有三千多年历史，陕西油泼面，面长不断，光滑筋韧，酸辣味美，热油浇在面上的那一刻，辣椒的香气交杂着蒜香和小葱的清香，香气四溢，山西面食浅尝一口，那就是浓浓的陕西味道。
中华传统面食由来已久，上千年来受到形形色色的国外美食文化冲击却经久不衰，已诠释出中国人对于面食文化的热忱与源自骨髓的依赖。作为北方面食集散地的泉城济南，历来是兵家必争之地，如何体现面食项目的差异化特征及核心竞争力，打破行业弊端，塑造健康有序良性竞争的市场消费环境，关系到制面战场的战略布局与市场运作成败。山西面食在激烈的市场竞争中脱颖而出。 <<<查看详情>>>
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