桃李村饭店的老一辈名厨张生财是陕西官府衙门菜的谪系传人。1932年,19岁的张生财随曾在旧官府衙门执厨的叔父张发衡和李老九在西安甜水井“天和兴”饭馆学艺。当时的“天和兴”饭馆,闻名西安以至西北,辛亥革命时期的名人张凤翮、张伯英、谢文青均为座上常客,张生财也因此尽得真传。
1956年,人民政府将“天和兴”合并为莲湖区合作一食堂,迁于西门口桃李村饭店现址;1964年,改名为“抗美饭馆”;1968年,又改名为安定门饭馆;1975年后,市饮司“七·二一”职工大学迁入;1982年,改为桃李村饭店。
1985年,桃李村饭店成立了以70岁高龄张生财为首、有许俊英、王冬茹、闫明端、王兴旺、唐代英、刘永安、李奉恭、徐长安、郑新民、于晓玫等12人组成的“陕西官府衙门宴”研制小组,正式向社会推出并见诸于报刊;1990年,“陕西官府宴”获中商部QC成果一等奖。 <<<查看详情>>>
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