铜人李火锅源于重庆水码头之称的朝天门，那附近住着一户李姓人家，祖祖辈辈靠铜制品加工为生，30年代重庆出现的火锅是挑担串巷叫卖、吆喝经营，使用的锅、炉也是一般的生铁铸成，后李姓人家次子因饱读诗书，发现铜含大量人体所需的钙、镁、钾、钠、磷、硫、氯，于是开始加工火锅所需用的锅具、餐具等器皿，一直生意昌盛，李姓长子于是在朝天门自己家门口摆上几张桌子开起了火锅档口，起名“铜人”火锅，李姓在朝天门也就名声在外，长期以往，重庆的食客就称其“铜人”火锅为“铜人李”火锅。
成都掌舵者餐饮娱乐有限公司以经营火锅为主。公司在注重品牌效果的同时更注重不断创新，迄今为止已获得餐饮领域六项殊荣。在客观上严下功夫，铜人李火锅丰富餐饮市场的文化内涵，提高文化品位，把菜文化，吃文化，餐厅文化，服务文化，经营文化等贯穿于经营活动的全过程。以精细，快捷，标准，量化的手法，把原生态的健康观念融合到企业之中，同时结合养生概念，让消费者食之放心且舒心。 <<<查看详情>>>
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