魏记牛肉粉始终坚持着来自贵州大山里纯正的味道,粉用的都是手工米粉,河粉吃了粘牙齿,没有弹性和嚼劲。魏记牛肉粉的配料也十分讲究,其中包括有23味中草药,如花椒、辣椒等。且基本上所有的调味料都会追溯到原产地去制采,所用的花椒便是由云南和四川的花椒相混合。魏记牛肉粉的汤底更是讲究,从初期熬制四个半小时,到后来五个小时、六个小时,甚至是七个小时,才能熬好一锅汤底。 <<<查看详情>>>
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