瓦库餐厅隶属于瓦库文化传播股份有限公司，瓦库是西安电子科技大学余平教授以生活中常见而又濒临消逝的“瓦”为主要元素，精心构思，独立创新设计的一个具有文化艺术品质的空间;是余平教授十余年来对古镇情怀积淀的绽放。瓦库呼唤人们打开窗子，让阳光照进，让空气流通，让绿色充满生活。瓦库是一个集生活休闲、商务论道功能为一体的雅静场所。瓦库既是一个喝茶的地方，又是一个会友的地方;是一个联想的地方，也是一个品读的地方。
品牌文化：
企业使命：把瓦库打造成为“一个有生命力有影响力的知名品牌，一个有社会责任感，受社会尊敬的品牌”。
企业愿景：品味艺术化生活，分享生活化艺术。
企业精神：认真、执着、真诚、包容。
服务理念：热心、细心、诚心、爱心。
管理理念：文化教人、制度管人、信任服人、责任树人。
企业核心价值观：有责任感、有品牌意识、有关爱行为、有奉献精神、有公正理事原则。
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