店内装潢还原80年代重庆老街风貌，斑驳砖墙挂着竹编灯笼，搪瓷餐具与长条木凳唤醒老饕们的集体记忆。特色菜品中，屠场直供的"关刀腰片"以三小时排酸工艺保持脆嫩，手工捶打的"鬼肉丸子"掺入马蹄粒增添爽脆。独创的"泡泡豆干"在滚汤中膨胀如海绵，吸饱汤汁后入口爆浆。甜品区推出的"冰汤圆"用醪糟打底，搭配现刨红糖冰，成为解辣神器。
品牌坚持"老灶新味"的创新思路，在传统九宫格基础上推出鸳鸯锅中锅，满足多元需求。服务员身着蓝布衫，用重庆话吆喝着"巴适得板"，营造沉浸式用餐体验。目前全国已有200+门店，仍保持每天现炒底料、鲜货不过夜的规矩，用市井价格延续着重庆火锅的烟火人情味。 <<<查看详情>>>
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