小谷匠煎饼以杂粮为主：有小麦、高粱、黄豆、红薯干面等掺在一起，用石磨磨成糊糊状，摊在铁板鏊上烤熟，香脆可口，还可以卷菜，营养尤为丰富。若想吃的精致与健康，掺些高粱、玉米、豆子、红薯干等一起磨，面糊里在加点色拉油、盐、花椒面，摊出的煎饼不仅味道各异，而且色香俱全。摊出的煎饼首先要薄，薄到透，再之要受热均匀，整张煎饼色泽金黄。
舀一勺面糊倒在鏊子上，用竹坯子薄薄地均匀地快速摊开，嗞嗞啦啦一阵响，煎饼周边自动翻卷，只要顺势一揭，一张煎饼就摊好了，金黄的煎饼薄如蝉翼，嚼一口，唇齿留香。产品研发团队经过考察全国煎饼市场，独创了全新的煎饼制作方式，小谷匠煎饼皮软硬适中，劲道有力，煎饼放很久还香脆可口。 <<<查看详情>>>
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