冥思苦想之间，他将目光转向了产品形式的创新，思考如何让西方芝士与中国口味巧妙结合。热爱美食的许先生开始自己动手研发，他通过大量试验发现，国人对于芝士 + 牛肉的组合格外喜爱。在一次测试中，用饼皮将芝士、牛肉卷入，辅以香醇酱汁，锡纸包裹牛肉卷并放入烤箱烤至酥脆的吃法，在各种搭配当中脱颖而出。趁热取出牛肉卷，薄薄的饼皮一口咬下去能够见馅，奶香味的芝士拉丝悠长，牛肉粒鲜嫩多汁，烤制产生的酥脆口感又加成了芝士牛肉带来的进食满足感和绝佳口感，浓郁醇香的感觉余味悠远。
以中西餐饮文化结合为灵感，许先生最终选定马苏里拉芝士、中式秘制酱牛肉以及酥脆饼皮，经过近百次口味细节的调试，包含超丰富馅料、以“料蛮多”为特色的芝士烤牛肉卷就此定型，创始人许先生正式为其命名“许蛮多”芝士烤牛肉卷。
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