当代湘厨们和湘菜经营者们在二十几年的改革中继承探索、开拓创新、与时俱进，在不断自我完善中闯出一个崭新的湘菜新品牌——新派湘菜。新派湘菜成功地传承了湘菜文化的精髓，在激烈的市场竞争中挖掘、改进、创新，在创新中完善，博采众长，拓宽传统湘菜思维，从而提升湘菜的品质和品位。
古先贤云：“食为味载体、味乃食灵魂”，“夫天下之味，适口者为佳”。成功的经营者和厨师对此早已有深切体会：我们追求新口味，不能离开湘菜浓郁本味特色;我们追求文化，必须体现湖湘文化的高雅情操;我们要赢得市场优势，必须符合大众的雅俗共赏的菜品。 <<<查看详情>>>
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