很多朋友都喜欢吃烤全羊，那么，烧烤技术有哪些?下面为大家详细介绍。我自己开烧烤店很多年了，今天主要说一下肉串类。肉串类：5公斤鲜肉计应加入香料的份量。自有工艺1：鲜疆羊肉串料(武汉产)1.5包，味精(鲜度在99%，以下全用此鲜度)70—90克，精盐36克，特鲜1号1包(武汉产)，姜、香葱(剁细)各40克，白糖7克，肉松粉25克，红薯淀粉250克。
将上述原料放在切好的肉条中拌和均匀，腌泡10分钟即可用竹签穿串待烤自有工艺2：十三香100克，味精(鲜度99%)70—90克，精盐36克，制造油、特鲜1号1包，生姜香葱各40克，白糖7克，松肉粉25克，红暑淀粉250克。将以上各种原料放入切好的鲜肉条中拌匀，腌泡到15分钟既可串成串待烤。
西双版纳现有连锁门店近百家，是规模很大的韩餐连锁企业之一。华北地区以北京为中心，门店集中覆盖天津、石家庄、张家口、沧州、保定、邢台、大同、阳泉等市;华东地区以上海为中心，与无锡、温州、南通等地区协同发展;华中地区以武汉为中心，并在郑州、孝感等城市开设连锁门店;西北地区以兰州为中心，积极开拓周边市场。目前，西双版纳企业已经形成了贯穿南北的市场格局。未来5年，西双版纳将依托雄厚的市场积累和资本实力，全面提升发展速度，让西双版纳遍布大中城市，开创韩餐行业新时代! <<<查看详情>>>
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