尽管徐鸭子要数烤鸭名扬四方，但店里的盐水鸭，也是不少老南京的爱好。和烤鸭现烤现卖不同，每一只盐水鸭从杀到上桌，要经过近一个月的工序，其中有特色的，便是要经过“冰火两重天”的考验。徐鸭子为了保证盐水鸭的口感，创始人杨总说他们家一般选用三斤半到三斤八两左右的麻鸭，不会太肥也不会瘦巴巴，膻味也小。因为选鸭标准严苛，精选外形完整、饱满肥美的湖麻鸭，皮白肉嫩、肥而不腻、香鲜味美，具有香、酥、嫩的特点。想想都要流口水，是您日常饭点必备，更是送礼佳品!
徐鸭子包括新派烤鸭、正宗北京烤鸭、传统果木烤鸭、老北京脆皮烤鸭、广式碳烧鸡烧鸭、透骨香手撕烤鸭、第九代啤酒烤、宫廷片皮烤鸭、特制卤味、风味凉菜、样样经典经典，徐鸭子一问世就以其独特的香味，外焦里嫩，口感爽滑的特点风靡整个上海滩，无论大街小巷，男女老幼，家庭主妇还是公司白领，有的闻香止步，有的慕名而来，即便在店家门口排起了长龙也不忍错过如此难得的美味佳肴。徐鸭子制作方法独特，精选上等肉鸭，含有几十种名贵中药精心选料，科学配方，定时腌制，风干后烤制，吃后不必担心发胖，徐鸭子富含B、E族维生素，可以抗氧化，是人体多余自由基的清除剂。 <<<查看详情>>>
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