小制臭豆腐源于一个叫小制臭的人、祖上几代一直都以油炸“臭豆腐”为主业,一生兢兢业业、呕心沥血,在工艺的基础上潜心研制,不断摸索,所制作的“臭豆腐”外酥里嫩、清咸带鲜,味美无以伦比,亦臭亦香的特色更是独领风骚。所以凡尝过“小制臭豆腐”者,无不赞誉其味绝伦,少有。
小制臭豆腐是长沙的一家美食小吃,臭豆腐是他们的特色。小制臭豆腐在保持了臭味的基础上经过自己的创新,有了美味的臭豆腐。他们的制作是很简单的,但是每一道工艺又是很仔细的,在选择原料的时候,采用的是精良的黄豆,然后经过精心的泡制,接着就是很重要的研制成液体,经过很长时间的放置才成了他们需要的豆干。 <<<查看详情>>>
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