麻辣烫是起源于四川的汉族特色小吃，重庆叫麻辣烫，与四川冒菜略有不同。其最主要特点就是其自身无可不烫，无味不有，从而深受广大消费者的喜爱。传统麻辣烫市场的发展，经历了地摊式经营、排挡式经营、店面式经营;口味式经营、服务式经营、服务与菜肴并重的阶段之后，市场进入了更激烈的品牌竞争阶段。纵观整个行业的发展与变化，归根结底都是以市场为中心。于是，环境好、口味统一、服务到位的艳红麻辣烫也就应运而生，艳红麻辣烫所有产品均通过严格的操作标准，提倡健康饮食理念，荤素搭配均匀，保证良好的身体营养需求。
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