裕记烧鹅品牌自创建以来，一直遵循着结合传统、不断创立的的理念，源源不断为市场带来新口味、新活力，裕记烧鹅是在结合三大卤系基础上加入自己独特的自有工艺工艺，完成了三合一的独特风味，裕记烧鹅不用香精、添加剂，以提高/增加香味的纯真、自然。裕记烧鹅色泽红润、香气纯正没有香精发出的怪味。
裕记烧鹅应该具备纯正及厚重的香味，香气浓郁，一闻到就有吃的欲望，卤菜是人传统的技法，南北方的作法也存在一定差异，其中具有代表性的应该算川卤、粤卤和北方酱卤，这也就是人们常说的南卤北酱，各具特色、各有风味。裕记烧鹅制品的核心技术在于卤水老汤自有工艺与规范标准的制作工艺，其做出的熟食味道已深入人民的心中。提起卖熟食的鼎香源，可以说是无人不知无人不晓。 <<<查看详情>>>
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