北京鱼你相随餐饮有限公司拥有雄厚的资金实力，广泛的商业资源关系，具备高度职业化、化和规模化的运作能力。已经走向国内外化的企业管理模式.公司围绕餐饮连锁经营、原料供应、直营渠道建设三大核心业务不断扩大投资规模，深入推进、自主创新、发展壮大。
随着餐饮业不断发展的今天，将众所周知的传统菜系做为单一品类进行创新后推向市场。这种品类细分其实是差异化的突破口，消费者是盲目的，但对餐饮人来则是一种推动餐饮行业的契机。其实单靠产品创新是远远不够的，很多川菜菜品，并不适合拿出来作为一个单独的品类，为什么火的是酸菜鱼而不是更加传统的回锅肉?那是因为传统并不能解决差异化，也无法解决餐饮竞争，如果一个菜品非常传统，甚至传统到每家每户都会做，就无法形成足够的竞争力。单纯继承传统菜品，无法解决竞争，所以需要在传承的过程中对菜品进行不断的优化与创新。守正有时候是出奇，创新并不是颠覆，无中生有。 <<<查看详情>>>
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