袁山山重庆火锅扎根重庆老火锅本源,承袭老一辈炒料匠人手艺与情怀,以手工现炒牛油锅底为内核,走出山城,落地西安、南京、洛阳等城市。始终坚守地道山城风味,让滚烫红汤承载市井烟火,奔赴每一座热爱热辣的城市。
深耕火锅行业二十余载,创始人恪守「火锅的魂在底料,味的本在新鲜」这份初心,拾得老一辈匠人流传下来的古法炒料秘方。明档厨房看得见的匠心,重庆老师傅每日手工炒制锅底,以85%高纯度牛油为基底,融合石柱红辣椒、汉源花椒等精选香料,文火慢煨,熬出一锅红亮浓郁的热汤。辣度温润不呛喉,麻香绵长不发苦,拒绝流水线预制底料,只为守住老火锅原汁原味的山城烟火。 <<<查看详情>>>
立即获取|加盟方案