蒸年青，外婆家旗下主打蒸菜的子品牌，蒸出杭州味，一城只开一家店。与其他烹饪方式相比，蒸菜对食材的要求更为严苛，自古以来，蒸就是很健康的烹饪方式，所以“蒸年青”倡导的就是健康、好吃和方便。我们不以优惠和打折来吸引你，我们始终认为，要留住客人，少有需要做到的就是持续提供优质产品与优质服务，就如星巴克创始人舒尔茨所说的“将心注入”，这是硬道理，一百年不变。餐饮做好需要聚焦和细分，现在主打蒸菜的餐饮企业已经屡见不鲜，比如快餐界有蒸功夫，当年就是凭借“营养还是蒸的好”的一招鲜开遍全国，为了更精细化分，差异化，占领消费者的心智，与其它蒸菜品牌有所区别，保证客户吃饱，以浙江特色食材为主。
蒸是一种烹饪方式，指把经过调味后的食品原料放在器皿中，再置入蒸笼利用蒸汽使其成熟的过程。蒸，一种看似简单的烹法，吃过了蒸年青连锁餐厅花样百出的菜肴后，食客对自己蒸出来的食材的原始美味念念不忘。就烹饪而言，如果没有蒸，我们就永远尝不到由蒸变化而来的鲜、香、嫩、滑之滋味。吧，bā形声，字从口，从巴，巴亦声。“巴”意为“附着”、“黏着”;“口”指嘴唇。“口”与“巴”联合起来表示“嘴唇附着在食物或食器上”。吧的本义：嘴唇粘合在食物或食器上。转义：结束(人或动物吃完食物，嘴部离开食物或食器)。吧也来自英文翻译，bar：吧，场所的意思。蒸年青，基本含义是：“吃蒸菜聚会的地方”，自从佛山市蒸年青餐饮用品设计有限公司注册为商标之后，蒸年青的含义延伸为：“以中国式饭局聚会为纽带的消费者自助蒸菜与分享美味的餐厅称之为蒸年青”。 <<<查看详情>>>
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