周素珍传统湖州馄饨店主打手工现包馄饨，他家的馄饨皮是订制的，呈方形，韧性。据说曾有人将他家的馄饨皮拉成两张皮那样大，皮依旧没有破，这也解答了很多人对“周素珍”家大馄饨皮那么薄，却能轻松裹住一大勺肉馅的疑问。周素珍馄饨不放麻油和糖，突出肉香和润滑，深受吃客好评，小店就是小店，没有豪华的装修，凭的就是干净卫生、新鲜的原料和传统的味道。周素珍老人手把手传授调馅，手工制作，现包现烧。湖州人不用吃一看就知道正宗不正宗。
周素珍馄饨在国内市场当中一直以来都比较关注产品的革新，更多的人希望能够通过产品的设计，来完成和实现自己的饮食需求。为此周素珍馄饨突破传统的设计，将面皮馄饨改造为肉皮馄饨这样的一种变化，迅速地提升了人们对馄饨产品的关注度，也同时令馄饨和馄饨汤的味道得到了改善。甚至随着这种制作方式的改变，周素珍馄饨的种类也变得丰富和多样起来。现在人们到任何一家周素珍馄饨加盟店面当中，都可以看到十分丰富和多样化的产品选择。 <<<查看详情>>>
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