正宗八宝冰饭重要的就是糯米，制作时糯米要熬煮5分钟后倒出，把水控干，再倒回锅中后加入香草精，再用小火慢慢煎煮，一定要边煮边搅拌，时间控制在10分钟。煮好的糯米口感十分有嚼劲、Q弹，再装在木桶里保存，吃的时候还会有有一股淡淡的木桶香。冰水也是影响一碗冰饭好坏的重要因素，所以就要求冰饭的水质一定要好。水应该有一点点甜度但是不能又不能太甜。冰凉度要合适，太冰一口下去也吃不完，不够冰的话又失去了冰饭该有的凉度，所以掌握那个度特别重要。
正宗八宝冰饭用椰奶做的基底，配上灵魂的糯米饭，还有清甜的西瓜，Q弹的芋圆，爽口的银耳，加点葡萄干儿、脆花生，最后铺上碎碎的冰渣，舀一勺到嘴里，颗颗分明的糯米很有嚼劲，冰爽的口感瞬间让气温降低了10度，而且还有很多食材搭配在一起，喜欢什么就放什么。正宗八宝冰饭还有诸多小食供食客选择，保准你吃到尽兴。 <<<查看详情>>>
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