公司坚持手打鲜粉工艺，每家门店设置明档展示现做过程，并持续进行门店模型升级。2022年完成A轮融资5000万元人民币，资金用于直营拓展与数字化建设 。截至2021年底，单店月均营业额达40万元，全国门店覆盖42座城市。
甘食记肥肠粉经历12年的传承和改良精选优质材料，创新研发出手打宽粉细粉搭配不同口味的招牌肥肠粉酸辣粉，火锅粉等系列，让顾客在传承中品尝到新意。甘食记肥肠粉坚持店面售出的每一碗粉都经过“筛粉"、“打芡"、“揉粉"“提粉”、“打粉"、“捞粉”、“泡粉"“冒粉"八道工序的手工制作，每天门店手打五炉鲜粉，真正以"怀匠心，践匠行，做匠人”与顾客对话。
为了让顾客品尝到最正宗的精选小吃，公司成立产品研发基金以及组建产品研发团队，致力于产品的更新换代，引进新的设备，定期推出新的美食。甘食记肥肠粉以传承“经典”为品牌理念，传承甘家祖辈百年来的成都小吃加工制作工艺和匠人匠心精神。以追求极致的地道川味为品牌核心定位，在传承百年味道的基础上不断创新。多年来，甘食记肥肠粉在传承祖辈百年工艺的同时，从来没有停止过务实创新。 <<<查看详情>>>
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