“肥肠鸡”是早年间在彭县一代流行的传统名菜。【彭州老俵肥肠鸡】在传统菜的基础上,经名厨多年精心研制,采用数种秘制配料,选用优质农家跑山鸡和猪大肠,经特殊工艺精心制作而成。其菜品色泽红亮,肥肠鲜脆滑爽,质地细嫩,肌肉丰腴细腻,微辣中透着鲜美。据《本草纲目》记载,猪大肠不但温中益气,补精添髓,还能补虚,润肠治燥,辅以彭州本地特产青挂丝莴笋为配菜,还可以补充人体所需维生素,使营养更加丰富。
2009年初,在成都、绵阳、德阳、广元等城市陆续掀起老俵肥肠鸡热潮,先后四川电视台、成都电视台美食频道作了专题报道,2010年被四川电视台、成都吃喝玩乐网联合评选为四川“民间好味道”.其“肥肠鸡”被四川美食家协会评为新天府招牌菜。截止2011年10月,本公司在四川、重庆、云南、江苏、新疆等地开设加盟店50余家,开创了纯乡土菜走向城市、走向全国又一成功典范。 <<<查看详情>>>
立即获取|加盟方案